Acetaia San Giacomo est un producteur primé dans la région italienne de Reggio Emilia. À l'origine fabricant de vinaigres balsamiques traditionnels, il produit désormais de merveilleux vinaigres de vin de raisin local cultivé biologiquement. Ces vinaigres ne sont pas dilués et sont produits en fûts, avec le temps d'oxydation traditionnellement long à température ambiante. Ces vinaigres sont des choses sauvages et vivantes, et valent vraiment la peine d'être recherchés. Ce lot est un pack de 6 x 250 ml.