Fidèle à une tradition viticole gréco-romaine millénaire, voici ELYSIUM, une boisson alcoolisée à base de vin rouge, de miel de châtaigne, strictement italien, et d'épices. À servir froid, à une température de 8 °C, ELYSIUM a une couleur rouge pourpre intense. Au nez, ELYSIUM anticipe son fort caractère méditerranéen : le parfum qui se dégage du verre est très intense, franc, fin avec des notes épicées, notamment du clou de girofle et de la cannelle. Mais c'est lors du test gustatif qu'ELYSIUM réserve le meilleur de lui-même : avec une bonne structure générale, il s'avère en bouche très chaud, pâteux, sucré mais en même temps rafraîchissant, avec un arrière-goût agréable. Il crée une forte réaction gastrique qui stimule l'apparition de l'appétit et favorise la digestion. Il se marie bien avec les pâtisseries sèches, épicées et sucrées, ainsi qu'avec les fromages affinés et mi-affinés. Convient également très bien à la fin d'un repas ou comme boisson de méditation.