BRRREWER est le système d'extraction du café froid au moyen d'un goutte à goutte. Le fonctionnement est très simple : l'eau contenue dans le réservoir en haut de la structure s'écoule lentement sur le café moulu, en extrayant tous les composés du café tout en conservant les propriétés organoleptiques inchangées. Deux filtres spéciaux avec membrane microfiltrante en tissu polymère distribuent l'eau uniformément sur le café moulu et filtrent parfaitement la boisson sortante pour une texture extraordinairement claire et soyeuse. La collection CLASSIC, récompensée par le « Best Of » lors de la Sélection gourmande 2019 à Paris, présente une cruche en verre borosilicaté à deux chambres, fruit d'une collaboration avec Ichendorf Milan. Le cadre couleur ardoise est rehaussé d'une base en bambou avec une finition antidérapante.