L'insaisissable arbre Rātā du Sud ne fleurit que suffisamment pour produire du miel toutes les deux ou trois années. C'est pourquoi le miel de Rātā du Sud est extrêmement difficile à trouver, car il s'agit d'un joyau précieux. Nous avons réussi à nous procurer une quantité limitée de ce mets rare et très recherché. Les fleurs rouge vif du rātā méridional se détachent comme des phares dans les forêts indigènes intactes de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Un environnement vraiment pur et naturel, connu pour ses eaux cristallines et ses forêts denses. Ce miel cru d'origine unique produit en petites quantités est léger et onctueux, comme un caramel doux. Cette récolte spéciale est une trouvaille rare faite pour être partagée. Elle est également disponible dans notre coffret cadeau Special Harvest.