Rien de tel qu'une bonne tasse de thé. Mais si le café a une belle mystique, oublions-nous l'humble feuille de thé ? Good & Proper Tea vise à donner aux feuilles ce qu'elles attendent depuis longtemps, en proposant des conseils, des techniques et des recettes pour toutes sortes de friandises à base de thé. Découvrez en quoi le type d'eau et la température sont importants, quelle est la différence entre le oolong et le jasmin et comment créer vos propres mélanges. Vous pouvez également cuisiner avec du thé, par exemple en mettant un gâteau au rooibos, à l'orange et aux graines de pavot dans le four, ou en servant des brioches au sucre Earl Grey et à la cardamome lors de votre prochain potlatch. Il est vrai que tous les biens sont volés, mais ce serait un autre type de crime que de négliger ce thé approprié ! (Ce livre peut contenir une marque pointue sur le bord supérieur ou inférieur et peut présenter de légers signes d'usure.)