Pesto de Paccasassi del Conero en vente B2B

Un pesto pas comme les autres : végan, léger et délicieux. Ce pesto renferme toute la saveur et la fraîcheur du paccasassi, pour assaisonner rapidement pâtes et bruschettas sans compromis sur la qualité. Le paccasassi, nom dialectal du fenouil marin sauvage, est une plante aromatique spontanée typique de la Riviera du Conero. Avec un goût iodé et de fortes notes d’agrumes, ses feuilles évoquent le fenouil, la carotte et le citron, tout en bénéficiant de précieuses qualités nutritionnelles grâce à une abondance de caroténoïdes, flavonoïdes et vitamines. Protégé par la législation du Parc Naturel du Conero en faveur de la biodiversité, Rinci cultive cette plante à l’intérieur du parc. Le paccasassi se marie avec de nombreux ingrédients, enrichit les recettes simples et peut devenir la star de plats plus élaborés.