Ce thé vert peut faire plus : les perles de thé, traditionnellement fabriquées à la main depuis plus de 100 ans, également connues sous le nom de « perles du dragon », développent un arôme de jasmin étonnamment intense et bien équilibré. Le thé est recouvert de fleurs de jasmin fraîches pendant la production. Le soir, les fleurs s'ouvrent entre le thé et transfèrent leur arôme aux feuilles, qui se répète plusieurs fois. Le thé est ensuite roulé en petites perles à la main et séché. Le roulement produit des dessins incurvés dans les perles, qui proviennent de l'interaction des parties velues et glabres des feuilles et des bourgeons encore jeunes et rappellent les petits dragons chinois. D'où l'ajout « perles de dragon ». Région de culture : Chine, province du Fujian laisser 1 à 2 c. à thé dans 150 ml à 70 °C pendant 2 à 3 min