Les amandes sont un concentré de nutriments précieux pour la santé. Une portion de plus de 28 grammes contient en effet 6 grammes de protéines, 14 grammes de graisses monoinsaturées, 7,4 grammes de vitamine E, 200 mg de magnésium et 77 mg de potassium. À ces macro et micronutriments s'ajoutent 4 grammes de fibres, importantes pour favoriser le bon fonctionnement de l'intestin.