Résumé de l'huile : L'huile essentielle de cassia et de cassia est originaire de Chine et de Birmanie et est parfois appelée cannelle chinoise ou écorce de cannelle. Elle est considérée comme une huile « chaude » (encore plus chaude, mais plus sucrée que l'huile essentielle de cannelle), ce qui la rend particulièrement efficace pour renforcer le système immunitaire et détoxifier. Le genre de Cassia est Cinnamomum cassia, et même s'il agit parfois comme un substitut de la cannelle, ses utilisations vont bien au-delà de la cuisine. Ses arômes sont forts, épicés, boisés et balsamiques, le liquide lui-même se présentant sous la forme d'un liquide moyennement épais, jaune-ambre à brun rougeâtre.