Cake aux fruits moelleux et parfumé, il est agrémenté de morceaux de fruits secs et confits, (des raisins, des cerises, des écorces d’orange, citron..., qui apportent une texture et une saveur variées. Les fruits sont macérés dans un peu de rhum pour intensifier leur goût. Ce cake se caractérise par son côté riche et gourmand, idéal pour accompagner un thé ou un café. Il peut être dégusté aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter.