Le Refosco dal Peduncolo Rosso Mosolo se caractérise par une couleur rouge rubis intense avec des nuances cuivrées. Structuré et corsé, fin et aromatique. Il possède de très fortes notes fruitées, telles que la mûre sauvage, le cassis, la cerise ; il a des notes herbacées douces qui rappellent le sous-bois et des notes épicées telles que le cuir et le tabac. Il est servi avec des plats traditionnels du Frioul, tels que le Cotechino accompagné de brovada et de polenta, des viandes grillées ou rôties et des plats de gibier plus corsés.