Soffice&Fragrante - Préparation naturelle pour pizzas en vente B2B

Préparation naturelle pour pizzas, issue de la recherche et de la collaboration d'illustres maîtres pizzaiolos et techniciens alimentaires, visant à créer un produit naturel offrant une grande légèreté et digestibilité. Caractéristiques particulières : - Favorise la levée de la pâte ; - Développe une excellente alvéolation pendant la cuisson ; - Offre un meilleur doré de la croûte ; - Sublime le goût et l'arôme de la pizza. Ajoutez Soft & Fragrant (0,8 % - 1 % par kg de farine), puis 80 g/100 g de ce produit pour 10 kg de farine et mélangez pendant 3 minutes. Ensuite, procédez au pétrissage habituel en ajoutant de l'eau et la levure de votre choix. Pour un bon résultat, nous recommandons une farine avec un W minimum de 300. “Soffice&Fragrante” convient à tous les types de pizza : contemporaine, napolitaine, romaine, en plaque, en pelle et pinsa romaine.