Crème de tartre. Ingrédients Gazéifiant : tartrate monopotassique (E-336i). Il ne contient pas de gluten. Comment utiliser Stabilisateur pour blancs d'œufs. Améliore le volume, la texture et la stabilité des blancs d'œufs battus. Dosage : 1 sachet (5 g) pour 4 blancs d'œufs. Préparation chimique de levure faite maison. Dosage : Mélangez 2 cuillères à café de crème de tartre et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.