ALGUES SALÉES Le salage est une méthode ancienne et naturelle utilisée pour conserver les aliments. Le sel déshydrate partiellement les algues, allonge la durée de conservation et rehausse leur saveur. Une fois dessalées, elles sont utilisées en cuisine comme algues fraîches. PRÉSENTATION Dans un bateau compostable et biodégradable. CONSERVATION Conserver dans un endroit frais. Une fois ouvert, conserver dans un contenant hermétique et consommer avant la date de péremption. DESSALÉ Vous avez besoin d'une préparation préalable au dessalement : Trempez-les dans l'eau et remuez. Changez l'eau 3 fois en répétant le processus pour éliminer le sel. DANS LA CUISINE Il est ajouté à nos recettes en tant qu'ingrédient supplémentaire. Chaque espèce a ses caractéristiques et ses usages.