Le thé blanc Gong mei 贡眉, également connu sous le nom de "Sourcils de Vénérable", tire ses origines des montagnes brumeuses du Fujian, en Chine. Depuis des siècles, cette région montagneuse abrite des jardins de thé nichés dans des vallées isolées, où les cultivateurs perpétuent un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. La récolte du Gong mei 贡眉 est un rituel minutieux qui ne se produit qu'une fois par an, au printemps. Les cultivateurs expérimentés cueillent délicatement les bourgeons recouverts d'un léger duvet blanc, semblables à de précieux sourcils argentés. Ces bourgeons sont ensuite séchés naturellement au soleil, préservant ainsi leur fraîcheur et leurs arômes délicats. Selon la légende, le Gong mei 贡眉 doit son nom à un vénérable moine bou