Nom latin : Foeniculum Vulgare Partie de la plante utilisée : graines concassées Origine : Ukraine Méthode d'extraction : distillation à la vapeur L'huile essentielle de fenouil est extraite de la plante Foeniculum vulgare var. dulce, qui est du fenouil doux, également connu sous le nom de fenouil romain. Il est extrait des graines broyées par distillation à la vapeur. L'huile, comme les graines, est bonne pour la digestion, ainsi que pour un grand nombre d'autres affections. Il est utilisé en aromathérapie pour traiter les peaux grasses, les rides et l'obésité. On dit qu'il augmente le courage, la détermination et la force. Cette huile est un remède populaire contre les problèmes digestifs tels que les flatulences, la constipation, les crampes, les nausées, les vomissements, l'anorexie et la dyspepsie.