Le mélange Alley Cat est notre espresso signature — un rôti moyennement foncé soigneusement élaboré pour l'équilibre, la profondeur et la polyvalence. Torréfié juste après le premier craquement, il offre des notes riches de caramel, de toffee et de chocolat noir avec une crema veloutée et une finition nette. Lisse, corsé et suffisamment audacieux pour briller seul, mais assez doux pour se marier magnifiquement avec du lait ou des arômes. Emballé dans un sachet en vrac de 5 lb (uniquement en grains entiers) avec une fermeture éclair refermable et une valve de dégazage pour une fraîcheur durable. Idéal pour les cafés, les stations de recharge et la préparation d'espresso à grand volume. Torréfié en petites quantités aux États-Unis et infusé quotidiennement dans notre café, ce mélange est devenu un favori des clients pour les lattes, les americanos, les boissons glacées, et plus encore. Notes du torréfacteur : C'est l'espresso que nous servons tous les jours dans notre café. Il est riche, lisse et profondément stratifié — assez audacieux pour se suffire à lui-même, mais assez doux pour briller avec du lait ou des arômes. C'est vraiment exceptionnel. Également disponible en sachets de 12 oz pour la vente au détail.