Le rêve devenu réalité d'un cuisinier amateur ! Dans un livre de cuisine dont les résultats semblent magiques mais dont les recettes et instructions sont précises, faciles à suivre et infaillibles, Claudia Lucero montre étape par étape : avec chaque étape photographiée : exactement comment faire seize fromages frais à la maison, en utilisant des ingrédients et des outils facilement disponibles, en une heure ou moins. L'approche est basique et repose sur des milliers d'années de sagesse en matière de fabrication de fromage : Chauffer le lait, ajouter le coagulant, égoutter, saler et presser. Des variations simples produisent des résultats délicieux dans trois catégories : Crémeux et Tartinable, Ferme et Moelleux, et Fondant et Coulant. Et tout aussi délicieux, l'auteur montre les meilleures façons de les servir, recettes incluses : "Pâtes" Primavera qui couinent, Fête de Brochettes de Mozzarella, et Wraps de Laitue au Curry Express. Remise Moyenne