L'érythritol est également appelé érythritol et est un substitut de sucre naturel et respectueux des dents complètement sans glucides utilisables et sans calories. Il n'a absolument aucun effet sur la glycémie et est donc idéal pour les diabétiques, les cétariens et les personnes à faible teneur en glucides. L'érythritol est le seul des polyols ou polyols qui n'est pas utilisé à 100% par l'organisme. En d'autres termes, il ne contient ni calories, ni glucides utilisables, ni effet sur la glycémie. Officiellement, il doit être indiqué comme un hydrate de carbone dans les valeurs nutritionnelles, mais peut être complètement soustrait car le corps ne peut pas l'absorber et il a un pouvoir calorifique de 0. Vous pouvez trouver plus d'informations sur l'érythritol ici : Qu'est-ce que l'érythritol Pourquoi mélanger l'érythritol et la stévia ? L'érythritol pur a un arrière-goût frais pour de nombreuses personnes.