Origan séché de Calabre 60 g en vente B2B

L'origan est très courant dans le bassin méditerranéen. Il existe plus de 50 espèces, mais le plus recherché et utilisé en cuisine est l'origan sauvage qui pousse spontanément sous le soleil de Calabre. L'origan est largement employé dans les recettes typiques calabraises et est incontournable, comme l'oignon de Tropea, dans les salades de tomates qui, en été, figurent parmi les accompagnements les plus fréquents sur les tables calabraises. En Calabre, la récolte de l'origan a lieu principalement en juin, lorsque la plante est en fleurs. La coutume calabraise consiste à le faire sécher après la récolte : une fois de beaux bouquets formés, ils doivent être suspendus à l'envers dans un endroit sec et à l'abri du soleil, puis conservés dans des sacs en papier. Contrairement aux autres plantes aromatiques, l'origan développe maximum de son parfum uniquement après séchage. Très utilisé en aromathérapie, ses infusions sont un excellent remède contre la toux et les troubles digestifs.