Une céréale ancienne originaire d'Afrique de l'Ouest. Il ressemble au riz, au couscous et au quinoa. Descriptif : Une céréale ancienne originaire d'Afrique de l'Ouest. Il ressemble au riz, au couscous et au quinoa. Souvent appelée graine de l'univers. Le fonio est riche en protéines et en acides aminés. Il est naturellement sans gluten et possède un léger goût de noisette. Sans gluten et nutritif : le fonio est une excellente source de protéines (jusqu'à 18 %), de fibres (jusqu'à 70 %), de fer et de magnésium. Il est également sans gluten et végétalien. Facile à préparer : le fonio peut être préparé comme du riz ou du couscous mais nécessite moins de temps (3 à 5 minutes) et n'a pas besoin d'être préalablement trempé. Polyvalent et délicieux : notre fonio supergrain peut être utilisé dans une variété de plats, chauds et froids, tels que les soupes, les salades, les ragoûts, les sautés et même comme bouillie.