Récolte Pacifique : Guide de Cueillette de la Côte Nord-Ouest en vente B2B

*Met en avant plus de 70 espèces comestibles, y compris les algues, les légumes de plage, les coquillages, les champignons, les baies, les arbres, les fougères et les légumes sauvages et envahissants *Comprend plus de 60 recettes, ainsi que des conseils pour profiter de cette abondance naturelle *Les sections clés décrivent des pratiques de récolte durables Pacific Harvest, écrit par l'experte en cueillette et guide Jennifer Hahn, présente aux cueilleurs novices et plus expérimentés les nombreuses et diverses espèces comestibles de la côte Pacifique. Reconnaître vos baies, fleurs, légumes verts, racines, parties d'arbres, champignons, algues, légumes de plage et coquillages comestibles locaux est un passeport pour un sentiment réconfortant d'appartenance. Hahn partage des descriptions immersives de ses aventures de cueillette ainsi que des photos en couleur pour faciliter et rendre agréable l'identification de ces espèces. Chaque aliment présenté comprend les noms communs, la taxonomie, l'emplacement principal, la description, les détails de la récolte et des conseils culinaires pour passer de la nature à la table de cuisine.