Oxymel est une préparation à base de vinaigre de cidre, de miel et de plantes médicinales aux multiples bienfaits pour la santé, la peau et les cheveux. Les anciens Grecs l'utilisaient. Il peut être consommé comme cure printanière : une cuillère à soupe mélangée à un verre d'eau ou de thé (pour plus d'effet, prendre l'estomac vide le matin). Le vinaigre n'est pas pasteurisé, ce qui signifie qu'il n'a pas été chauffé à des températures élevées et qu'il a conservé toutes ses bonnes bactéries qui lui confèrent de multiples avantages. Une couche gélatineuse peut se former dans le flacon, c'est ce qu'on appelle la « mère du vinaigre ». C'est un gage de qualité.