Les crèmes, classiques et aromatisées, élargissent le paysage gustatif du vinaigre balsamique en le transformant en une réduction, obtenue par chauffage, ajout de fécule de maïs et de moût cuit supplémentaire. Le résultat est une gamme de condiments très polyvalents, grâce à leur praticité de l'utilisation et de l'équilibre entre une acidité modérée et la douceur incomparable du moût de raisin cuit, qui vous permet de garnir, d'affiner et de créer de grands contrastes de saveurs dans n'importe quel plat, dès l'apéritif au dessert. Une large gamme de saveurs, allant de la fraîcheur et de la délicatesse des fruits frais à arômes prédominants et incomparables de truffes et de cèpes.