La recette remonte au XVIe siècle. Étant donné que de nombreux « médicaments » sont devenus réservés aux pharmacies aujourd'hui et que la liqueur serait devenue trop acidulée et amère, notre maître distillateur a affiné et modernisé la recette. Back to the roots contient de nombreux médicaments à base de racines tels que le galanga et le drapeau doux, d'où son nom. Il contient également des épices qui sont familières à Noël. La liqueur est complétée par du vin d'apéritif Bensheim et du jus de myrtilles. Ce dernier provoque la couleur rougeâtre, légèrement violette. La liqueur est parfaite en apéritif ou en digestif avec des plats lourds.