Le Ras el Hanout, qui signifie « le chef du magasin » en arabe, est traditionnellement fabriqué par les épiciers eux-mêmes et sa composition peut varier considérablement d'une région à l'autre. Notre version, développée par notre fondatrice, Katia Essyad, dégage un arôme puissant et mystérieux avec un parfum épicé et floral. Notre marché de Casablanca Ras el Hanout est parfait pour assaisonner les viandes, la volaille, les yaourts, les trempettes et même le chocolat. Il peut être utilisé dans une variété de plats, tels que les tajines et les casseroles, et comme assaisonnement rapide pour les légumes, le poulet ou les steaks. De plus, ce mélange contient des pétales de rose, de la lavande française, de la cannelle, de la cardamome, de la muscade, du gingembre et du curcuma, ce qui en fait un excellent mélange de viande polyvalent et un ajout savoureux aux marinades et aux sauces, et comme assaisonnement dans les plats sucrés et salés, les ragoûts, les légumes rôtis, les tajines et le couscous.