Avez-vous déjà entendu parler de Wayne Collins ? Peu importe. Mais nous devons cette boisson à notre amour pour son Negroni blanc : notre été corse. Des citrons vieillis sous le soleil de la côte amalfitaine sortent des bouteilles de liqueur Companion Amalfi Lemon, rencontrent du quinquina de L.N. Mattei, puis sont associés à des écorces de quinquina sélectionnées. Ajoutez quelques gouttes de Peychaud's bitters et le résultat est probablement la meilleure chose qui ait pu arriver à la Corse après Napoléon Bonaparte : un voyage estival frais en bouteille, et le tour est joué !