La bière : Une bière blonde aux saveurs équilibrées. Un corps léger mais malté que relève la subtilité d’un houblonnage à cru. Un goût marqué du côté fruité/agrumes. L’amertume est présente sans être trop prononcée. Le nez est légèrement houblonné et la mousse fraîche. L’inspiration : De la délicatesse et du caractère, une finesse enveloppée par un voile de force. Une force généreuse mais jamais excessive, à l’image donc du lion, hissé au sommet de la chaîne alimentaire mais qui jamais n’en n’abuse. Du jaune et du noir, un clin d’œil au stade rochelais et au rugby : de la subtilité et du caractère, voilà une bière qui mérite bien de se draper des couleurs du stade. La citation : « Le caractère d’un homme fait son destin » Démocrite Histoire de caractère donc, histoire de destinée aussi quand une force viscérale nous pousse à faire les choses. Par delà l’entendement et quelquefois la raison, il nous arrive, de devoir agir sans bien savoir pourquoi.