Lamelles de truffe noire d'hiver ou brumale séchée de Provence. Laissez-vous séduire par nos exceptionnelles truffes noires d'hiver aussi appelées brumales, un champignon d’excellence, très parfumé et prisé par les fins gourmets. C'est un fleuron incontournable de la gastronomie française, qu'on surnomme même le "diamant noir de Provence". Elle était un met de premier choix sur les tables des rois de France, jusqu'à la renaissance. Nos lamelles de truffe noire d'hiver ou brumale séchée proviennent d'un producteur en Provence dans le sud de la France. 5 g = 25 g de truffe fraiche (environ). Elles sublimeront vos risottos, vos pâtes, vos riz, vos légumes, vos omelettes, vos viandes, vos sauces, vos soupes. À réhydrater durant 20 min dans de l’eau tiède ou dans du jus de truffe tiède. À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.