Le Winco KFP-102 se distingue dans la collection de coutellerie Acero, offrant des performances et une précision exceptionnelles tant pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers à domicile. Ce trancheur à poisson et rôti de 10" est fabriqué avec expertise à partir d'acier allemand et conçu pour offrir une netteté et une durabilité inégalées. Le couteau est doté d'un bord Granton, idéal pour trancher sans effort les poissons délicats et les grands rôtis, ce qui en fait un ajout polyvalent à toute cuisine. Caractéristiques importantes : * Le KFP-102 est fabriqué en acier inoxydable allemand de qualité supérieure, trempé à la glace, garantissant un tranchant rasoir et une rétention de bord supérieure. Ce processus de forgeage aboutit à une lame qui maintient son tranchant plus longtemps, même après une utilisation intensive. * Le design à soie pleine du couteau prolonge la lame dans le manche, offrant un excellent équilibre et un contrôle précis. Cette méthode de construction améliore la durabilité et la robustesse du couteau, en faisant un outil fiable pour toutes les tâches de tranchage. * Fabriqué en acier X50 Cr Mo V15 de haute qualité, ce trancheur offre une dureté et une résistance à la corrosion exceptionnelles. La composition de l'acier assure une netteté durable et la capacité de résister à une utilisation rigoureuse dans une cuisine professionnelle. * Le manche est fabriqué en POM (Polyoxyméthylène), un plastique haute performance connu pour sa résistance à l'humidité et à la chaleur. Ce matériau offre une prise en main confortable et sécurisée ainsi qu'une répartition équilibrée du poids pour une utilisation facile pendant de longues périodes. * Le couteau subit un processus de polissage avancé en 6 points, qui améliore la douceur de la lame et réduit la traînée. Cette finition méticuleuse offre une prise en main confortable et antidérapante, rendant les coupes précises plus faciles et plus efficaces. * Le bord Granton présente de petites indentations le long de la lame qui réduisent la friction et empêchent les aliments de coller. Ce design est particulièrement utile pour trancher viandes et poissons, garantissant des coupes nettes et lisses. * Acero est approuvé par l'American Master Chefs' Order, une organisation prestigieuse de chefs d'élite. Cette approbation souligne la qualité exceptionnelle et les performances du couteau dans les environnements culinaires professionnels. * Idéal pour trancher à la fois poissons et rôtis, le KFP-102 est un outil polyvalent qui peut gérer une variété de tâches de coupe avec facilité.