🌱 Biologiques Les pois cassés décortiqués biologiques Oltresole, au format pratique de 5 kg, sont des légumineuses authentiques de très haute qualité, obtenues à partir de cultures biologiques certifiées et traitées par un processus délicat qui élimine la peau extérieure. Ce traitement les rend plus digestes, faciles à cuisiner et avec des temps de cuisson réduits par rapport aux pois entiers, sans renoncer au goût authentique des légumineuses traditionnelles. 🧘 Haute digestibilité | 😋 Saveur douce et texture crémeuse D'un point de vue organoleptique, les pois cassés bio ont une saveur naturellement douce et légèrement herbacée, avec une texture crémeuse qui se prête à de nombreuses préparations. La décortication accentue la tendreté, facilite l'assimilation des nutriments et garantit des plats sains, équilibrés et savoureux, idéaux tant pour les recettes traditionnelles que pour des variantes plus modernes. 💧 Ne nécessitent pas de trempage | 🥣 Idéaux pour veloutés, purées ou crèmes En cuisine, ils sont pratiques et polyvalents : ils ne nécessitent pas de trempage et cuisent en environ 30 à 40 minutes. Parfaits pour la préparation de veloutés, soupes rustiques, purées végétales, crèmes salées et minestrones nutritifs, ils se prêtent également à la réalisation de burgers végétaux, boulettes et plats uniques lorsqu'ils sont associés à des céréales complètes.