Perles de Tapioca - cuisson rapide pour la préparation de Bubble Tea. Préparation des perles de tapioca: 1- Plongez les perles de tapioca dans l'eau à ébullition (10 volumes d'eau pour 1 volume de perles) et remuer lentement. 2- Une fois les perles remontées à la surface, recouvrez à l'aide d'un couvercle et laisser cuire à feu moyen pendant 2-3minutes. 3- Eteindre le feu et laisser les perles dans l'eau pendant 2-3 minutes. 4- Sortir les perles de Tapioca à l'aide d'une petite passoire et rincez-les à l'eau froide. 5- Dans un récipient sec, vous pouvez ensuite mélanger vos perles de tapioca à une solution sucrée, du sirop ou du miel selon la saveur que vous souhaitez lui apporter.