Ce compendium est un guide de 99 aliments et denrées alimentaires dont l'histoire ne sera peut-être pas familière au lecteur. Tomates, avocats, mangues : le livre abordera l'histoire coloniale et expliquera comment ces aliments sont devenus des produits connus et des aliments de base dans le monde entier. Il abordera les marchés (par exemple les raisons pour lesquelles votre guac peut coûter si cher), les différentes variétés d'un aliment donné et vous donnera des idées pour savoir où ajouter du fenouil (ou tout autre aliment décrit dans le guide) ! (Ce livre peut contenir une marque pointue sur le bord supérieur ou inférieur et peut présenter de légers signes d'usure.)