Henko – Graines de Sésame Doré Rôties 80g | Kyoto, Japon Raffinement de Kyoto – une touche dorée pour votre table Les Graines de Sésame Doré Rôties de Henko, élaborées par le producteur artisanal centenaire Yamada Seiyu à Kyoto, Japon, offrent un profil aromatique riche qui apporte à la fois élégance et umami à l'assiette européenne moderne. Ces graines de sésame doré ne sont pas seulement un incontournable des cuisines japonaises – elles sont de plus en plus utilisées par des chefs étoilés Michelin en France et à travers l'Europe pour leur équilibre délicat de goût, d'arôme et de texture. 🌾 Sourcing, Torréfaction & Emballage avec Précision Fabriquées uniquement à partir de graines de sésame doré soigneusement sélectionnées, chaque lot est doucement torréfié sur place selon des méthodes japonaises traditionnelles qui révèlent un arôme beurré et noisetté sans amertume ni surcuisson. Le processus de torréfaction est finement ajusté pour rehausser la douceur et préserver les huiles naturelles, offrant une saveur propre et arrondie qui élève à la fois les créations salées et sucrées. Les graines de sésame doré de Henko sont : 🌿 100% sésame – sans additifs ni conservateurs 🔥 Lentement torréfiées pour protéger saveur et texture 🧼 Emballées sous contrôles d'hygiène stricts à Kyoto 🇯🇵 Fabriquées par un producteur familial japonais depuis 1924 🥗 Comment Utiliser – Au-delà de la Cuisine Japonaise Bien qu'ancrées dans la tradition culinaire japonaise, ces graines de sésame doré rôties brillent dans une grande variété de plats modernes français et européens. Leur attrait visuel et leur complexité aromatique les rendent idéales pour : Garnir des plats de légumes de saison ou un tartare de betterave Coiffer des soupes crémeuses, comme un velouté de potiron ou de chou-fleur Enrober un magret de canard ou des coquilles Saint-Jacques pour une couche de saveur grillée Finir des salades de quinoa, des bols de céréales ou des ragoûts de lentilles Mélanger dans des vinaigrettes maison ou des beurres composés Coiffer des cheesecakes, financiers ou ganaches au chocolat Leur teneur en huile naturelle et leur torréfaction légère créent une finition dorée et chaude qui ajoute non seulement du croquant mais aussi des couches d'umami et de douceur. 📦 Idéal pour Chefs, Boutiques et Coffrets Cadeaux Les graines de sésame doré de Henko sont conçues pour les professionnels de la cuisine et les cuisiniers amateurs exigeants. Emballées dans une élégante pochette refermable avec étiquetage multilingue, c'est un produit qui s'intègre parfaitement dans : Les concept stores et épiceries fines Les coffrets cadeaux haut de gamme ou abonnements culinaires Les garde-manger de cuisine de restaurant Les boutiques spécialisées en cuisine japonaise et mondiale Les boutiques en ligne proposant des sélections Made in Japan 💡 Astuce de Chef : Mélangez des graines de sésame doré avec une touche de miso, de miel et de jus de citron pour créer un glaçage unique pour des légumes racines rôtis ou du poisson grillé.