Le kitchari est un élément essentiel de l'approche holistique de l'Ayurveda concernant l'utilisation des aliments comme médicament. Ce plat unique réconfortant est le repas parfait à tout moment de la journée, et est particulièrement utile pour les femmes en post-partum ou pour toute personne ayant besoin d'un renforcement immunitaire. À base de mung dal, de quinoa et de notre épice Kitchari signature, ce repas nourrissant et nettoyant est facile à digérer et constitue la base idéale pour les repas. Essayez des options telles que : huile de noix de coco ou ghee un filet de citron ou de citron vert herbes fraîches ou micropousses légumes cuits à la vapeur légumes verts de saison (frais ou cuits à la vapeur) aliments fermentés (comme la choucroute, pour Pitta dosha éviter le kimchi) avocat levure nutritionnelle chutney au gingembre champignons sautés graines de chanvre Ce plat de céréales et de haricots n'a jamais été aussi facile à préparer ! Faites simplement bouillir de l'eau, ajoutez le contenu du sachet et laissez mijoter. DIRECTIONS : Portez 2,5 tasses d'eau à ébullition. Verser le contenu du sac et porter à ébullition. Couvrir et réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Garder à couvert et éteindre le feu.