Les graines de carvi sont des graines aromatiques réchauffantes originaires d'Asie et pourraient avoir été utilisées plus longtemps que tout autre condiment en Europe. Les graines de carvi stimulent l'appétit et favorisent la santé digestive. Elles sont essentielles dans la cuisine indienne, néerlandaise, allemande, russe et juive, notamment avec le chou et dans le fromage ou le pain.