Les oliveraies du domaine Nikolopoulos se trouvent dans la région de Kalamata, en Messénie, à une altitude idéale, sur des coteaux ventés et ensoleillés au sous-sol calcaire. L'olive de Kalamata, considérée par les spécialistes comme la reine des olives, est ici préparée selon la recette traditionnelle qui met en valeur ses arômes riches et fruités. D'une belle couleur lie de vin, elle est cueillie violette et mise à macérer dans une saumure à laquelle on ajoute du vinaigre de vin rouge et de l'huile d'olive, tous deux produits également sur le domaine. La reine des olives, croquante, charnue, juteuse, aux vertus apéritives ! Nous avons choisi de proposer ce produit en vrac pour réduire les emballages et encourager une consommation plus responsable. En optant pour le vrac, faisons un pas de plus vers un avenir durable ! Nous avons choisi de proposer ce produit en vrac pour réduire les emballages et encourager une consommation plus responsable.