Les graines de chia sont de petites graines foncées provenant d'une plante appelée Salvia Hispanica et sont connues pour leur richesse en minéraux, vitamines et acides gras. Les graines de chia sont connues et utilisées depuis des millénaires, notamment en Amérique centrale et du Sud, où elles constituent encore aujourd'hui un aliment de base pour la nutrition des populations de ces régions. Les graines de chia sont un ingrédient largement utilisé dans la cuisine naturelle pour leur polyvalence, leurs qualités organoleptiques et leurs propriétés bénéfiques. Ces petites graines foncées entrent dans la catégorie des oléagineux et possèdent une série de propriétés qui en font un véritable superaliment. Par conséquent, même utile dans les régimes hypocaloriques, leur consommation favorise une sensation de satiété, réduit l'absorption des graisses et aide à réguler la glycémie. Associations : Les graines de chia sont un ingrédient fondamental de la cuisine naturelle, utile à la fois pour enrichir les préparations.