J'ai créé Midnight Noir en gardant à l'esprit ce goût fort et audacieux, mais aussi avec une saveur riche que recherchent les amateurs de torréfaction foncée. Je peux apprécier mes buveurs de café torréfié foncé et je suis triste de voir ces cafés populaires (dont nous ne mentionnerons pas le nom) se contenter de brûler leurs grains de café et de les qualifier de gastronomiques. C'est la raison pour laquelle je fais particulièrement attention à ma torréfaction foncée pour m'assurer que les grains restent un peu plus longtemps sur le feu sans perdre leur saveur. Il s'agit d'un mélange de café au corps lourd et aux notes aromatiques qui incluent le chocolat noir, le caramel, la mûre, l'orange, le tabac doux, le cèdre et les raisins secs. Mélange torréfié à la française personnalisé (Dark Roast)