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Description
Le merkén est un condiment des Mapuches du Chili, composé de piment fumé, de graines de coriandre et de sel. Traditionnel chez le peuple Mapuche, il a influencé toute la cuisine chilienne ainsi que d'autres, comme la cuisine mexicaine. Par exemple, dans une variante classique de la michelada, les sauces piquantes sont remplacées par le merkén. Ce merkén spécial contient 70 % de piment de chèvre, 10 % de graines de coriandre et 20 % de sel. Il est idéal pour assaisonner viandes, volailles, pommes de terre, riz, voire même du chocolat. En raison des nouvelles réglementations européennes, le merkén commercialisé en Europe ne contient pas une huile essentielle commune dans cette préparation. Il peut donc être moins compact que celui auquel nous étions habitués par le passé.
Ce texte a été traduit automatiquement.
Détails
Pays de fabrication : France Conservation : Étagère Durée de conservation : Entre 12 et 24 mois Ingrédients : mélange de piments, graines de coriandre moulues, sel Occasion spéciale : Quotidien Production : Commerce équitable, Produits à fabrication locale, Sans OGM, Sans conservateurs et Sans édulcorants artificiels Saison : Toute l'année Langue du produit : Espagnol Poids : 150 g (5,29 oz)
