La taille spécifique des particules de copeaux de chêne grillés à la noix de coco ibérique et à la vanille de la série ABC CRAFTED SERIES les rend idéales pour la vinification en petites quantités. Ils améliorent les propriétés organoleptiques du vin en transférant des composés intéressants au cours de la phase aromatique et gustative. Leur grain fin, leur porosité élevée et leur perméabilité les rendent idéaux pour la vinification. Le transfert lent des composants de ce chêne le rend particulièrement adapté aux traitements de moyenne et longue durée. PROFIL GUSTATIF * Noix de coco * Vanille S'APPLIQUANT AU VIN : * Améliore la complexité aromatique en transférant les arômes de vanille et d'épices. * Préserve le fruité naturel du vin grâce au transfert lent et progressif des arômes de chêne.