Le gratte-langue est utilisé en Inde depuis l'Antiquité. L'utilisation d'un gratte-langue pour nettoyer la langue chaque matin est le moyen le plus efficace d'éliminer les bactéries qui s'accumulent sur le dessus de la langue chaque nuit et provoquent la mauvaise haleine. Le grattage régulier de la langue permet non seulement d'avoir une haleine plus fraîche, mais aussi d'éliminer ces toxines avant qu'elles ne soient absorbées par le système. Le grattage de la langue a également des actions curatives subtiles liées aux organes vitaux et au tube digestif. Le massage de la langue permet de stimuler ces organes tout en favorisant l'élimination saine des bactéries et des toxines. La littérature ayurvédique recommande que les gratte-langues soient fabriqués à partir de matériaux tels que le cuivre, l'argent, l'or et le laiton.