L'huile essentielle de mélisse Biopark est fabriquée par distillation à la vapeur de feuilles de mélisse. Il a une couleur jaune pâle et une odeur fraîche, herbacée, aigre-douce, qui rappelle un peu le citron et la menthe. Il peut être utilisé pour aider à traiter la dépression, pour calmer, contre les flatulences, il possède des propriétés anticonvulsivantes, il est bon pour le cœur, les nerfs et l'estomac.