La Kayu Coffee Factory, établie en 1964, regroupe 1 191 petits exploitants agricoles qui cultivent des parcelles de 1 à 2 hectares. Avec un processus lavé et une supervision saisonnière favorisant les meilleures pratiques comme l'interculture de macadamia, ce café est un témoignage de tradition, de résilience et de l'espoir que l'agriculture peut encore offrir un avenir aux familles dans une région en rapide évolution. Cette torréfaction légère de Murang’a, au Kenya, offre un profil lumineux et rafraîchissant de limonade et de thé sucré, arrondi par du sucre brun clair. Cultivé à 1650 mètres d'altitude dans un sol volcanique rouge, le lot Kayu AA prospère dans des conditions riches et tempérées entre les zones de thé du Kenya et les forêts indigènes, produisant des cafés exceptionnellement propres et à haute acidité. Les fermes New Light sont des fermes d'Afrique de l'Est à torréfaction légère en rotation. Une fois qu'un lot est épuisé, nous changeons.