Charcuterie artisanale de qualité supérieure raffinée. Riche en viande de chèvre (54%) appréciez ce goût relevé et tendresse par le porc. Découvrez l'histoire de Joseph Pantaloni, fabricant de produits corses près d'Ajaccio. Fiers de leurs origines, les collaborateurs de l'entreprise possèdent plus de 25 années d’expérience dans la préparation de charcuteries. Fut créé les salaisons d' Ucciani en 1992 situé à 420m d’altitude dans la vallée de la gravona à 40 minutes au Nord d’Ajaccio.Fabricant de produits corses ayant à cœur de proposer de la charcuterie traditionnelle de qualité, Joseph Pantaloni sélectionne des porcs chez des éleveurs partenaires. La totalité de la production est ainsi réalisée à partir de porc français local.La societé est membre du Consortium des Salaisonniers Corses mettant en avant le patrimoine corse. L' affinage est de 1 mois minimum. Apprécié pour gout et parfum si particulier sa facilité de conservation, possibilité de dégustation qu' il propose SANS COLORANT