Fût de bière artisanale - Brune - Kawa Stout – au café Malongo - 30 L - BIO - Tête S - 5,5 %. Pour la création de cette bière, nous nous sommes associés à Malongo, le célèbre torréfacteur de café de Nice. Brassée avec du café arabica biologique 100 % équitable d’Éthiopie, la Kawa Stout vous séduira par ses contrastes. Un stout qui se distingue par un goût fruité marié à des saveurs intenses et parfumées ainsi qu’une mousse crémeuse. Le process : La Kawa Stout a été brassée comme un Stout irlandais et réalisée à partir d’une infusion à froid de café Malongo. Une fois filtrée, l’infusion a été ajoutée en fin de fermentation dans le brassin. Carte d'identité de la bière : Couleur : chocolat noir. Mousse : onctueuse. Son nez : caractéristique du café, notes douces de vanille. En bouche : la subtilité d’un café éthiopien, des notes torréfiées, des arômes subtils de fruits, notamment fruits secs et une saveur de caramel brulé. Accord mets/bières : viandes, BBQ, fromages, chocolat.