YOZI Super Ceremonial Matcha en poudre 50 g du Japon (Kagoshima), 1re récolte en vente B2B

YOZI Kagoshima Matcha Atelier – Super Ceremonial Matcha, 50 g Matcha premium japonais de la première récolte Le YOZI Super Ceremonial Matcha provient de Kagoshima, une région de thé réputée dans le sud du Japon. Le climat doux, les sols volcaniques riches en minéraux et l’ombrage soigneux des plants de thé créent des conditions idéales pour un matcha à la couleur vert éclatante, à la texture fine et au goût umami harmonieux. Pour cette composition sélectionnée, des feuilles des cultivars Asanoka et Okimidori sont utilisées. Asanoka apporte au matcha une douceur élégante et des notes fraîches et finement florales. Okimidori complète le mélange par une couleur verte intense, un caractère doux et une texture agréablement crémeuse. Le matcha est fabriqué à partir de jeunes et délicates feuilles de la première récolte. Avant la récolte, les plants de thé sont soigneusement ombragés. Ainsi, les feuilles développent leur couleur verte caractéristique ainsi qu’un goût équilibré, doux et riche en umami. Après la récolte, les feuilles sont traitées délicatement et broyées en une poudre de matcha particulièrement fine. Le résultat est un matcha japonais de haute qualité, adapté aussi bien à la préparation traditionnelle qu’aux boissons matcha modernes. Profil gustatif • Umami rond et complet • Douceur naturelle et délicate • Notes fraîches et végétales • Fin, doux et crémeux • Couleur vert éclatante 100 % matcha japonais pur Le YOZI Matcha est composé exclusivement de poudre de thé vert japonais. Il ne contient pas de sucre ajouté, ni d’arômes, ni de colorants ni d’autres additifs. Le sachet refermable de protection aromatique protège la poudre délicate de la lumière, de l’air et de l’humidité. Après ouverture, le sachet doit être bien refermé et conservé au frais. Utilisations polyvalentes Le YOZI Super Ceremonial Matcha convient pour : • le thé matcha traditionnel en Usucha ou Koicha • le matcha latte chaud ou froid • l’iced matcha avec des glaçons • les smoothies et les smoothie bowls • le matcha tiramisu, les pancakes et le cheesecake • les glaces, desserts et pâtisseries fines Préparation japonaise traditionnelle * Mettre 1–2 g de matcha dans un bol à matcha en le passant au tamis fin. * Chauffer environ 70 ml d’eau à 70–80 °C. Ne pas utiliser d’eau bouillante. * Verser l’eau sur le matcha. * Fouetter vigoureusement avec un fouet en bambou, le chasen, en mouvements en W ou en M. * Dès qu’une fine couronne de mousse crémeuse apparaît, déguster immédiatement. Matcha Latte 1–2 g de matcha mélangés à environ 30–50 ml d’eau tiède à 70–80 °C jusqu’à obtenir une texture lisse. Ensuite 150–20