Ce café de spécialité 100 % Arabica provient des montagnes de Guji, dans la région éthiopienne d'Oromia, l'une des zones caféières les plus identitaires du monde. Là-bas, à l'ombre naturelle et à plus de 1 900 mètres d'altitude, poussent de manière semi-sauvage des variétés indigènes de café Heirloom, uniques sur la planète. Grâce à son processus de récolte manuelle et de traitement par voie humide, ce café développe un parfum enzymatique intense avec des notes florales et citronnées. En bouche, son corps soyeux et son acidité équilibrée en font un choix exquis tant pour les machines à espresso que pour les méthodes de filtre ou de presse.