Miel pur, produit localement à Francis, en Saskatchewan. Le miel non pasteurisé cristallisera naturellement avec le temps. Cela ne veut pas dire que ça a mal tourné ! En fait, c'est un bon indicateur que le miel que vous achetez a fait l'objet d'un traitement minimal et qu'il contient toujours toutes les enzymes et particules de pollen qui font du miel une alternative plus saine aux sucres transformés. La vitesse et la consistance auxquelles le miel cristallise dépendent de la source de nectar à partir de laquelle ce lot de miel est fabriqué. Pour remettre le miel cristallisé à l'état liquide, il suffit de chauffer une casserole d'eau, de retirer la casserole de la source de chaleur et de placer le pot de miel cristallisé dans l'eau. Au fil du temps, les cristaux se décomposeront et redeviendront du miel liquide !