BOGEN persiste à utiliser une procédure de revêtement en acier inoxydable et PVD de haute qualité. L'acier inoxydable 18-10 contient 18 % de chrome et 10 % de nickel. Ces chiffres, 18 et 10, font référence à la teneur en chrome et en nickel, ce qui confère aux couverts leurs propriétés de résistance à la rouille et de brillance argentée. L'acier inoxydable 18-10 fournit la plus grande quantité de nickel, produisant la plus grande résistance à la rouille et le polissage le plus durable. L'acier inoxydable 18-10 est inoffensif pour humain, facile à nettoyer et résistant à la chaleur. L'acier inoxydable 420J2 est un choix populaire pour les fabricants de couteaux. L'acier inoxydable 420J2 contient du carbone de qualité moyenne et présente une bonne résistance à la corrosion dans les atmosphères exemptes de sel et dans la plupart des environnements industriels. Il est résistant à de nombreux produits chimiques et nettoyants ménagers ; et c'est également un acier plus durable que les nuances 440.